“番石榴”--潮州话“木仔”“咸梅”--潮汕特有的一种腌制品，其肉清酸带有果香味，用咸梅烹制的菜肴都具有爽口、引人食欲的特点。清甜脆爽的番石榴跟咸梅两者结合，更是另一道风味，尝过便知。
洗净的番石榴切片，待用。
咸梅捣烂加入白糖（如果是自制的咸梅也可以加入一丁点泡咸梅水，外面买的就算了，怕有添加剂）
翻滚吧~番石榴（最好加入有盖子的容器，这样会混合入味），最后撒上南姜麸,开吃！
有时间的话可以将翻滚后的番石榴放进冰箱冻一会，口感更佳喔！
