这道青椒炒肉丝是我在上高中的时候，外婆总做给我吃的。她说，你要学会这个菜呀，不然以后出门在外，想吃肉了怎么办。 外婆的味道，分享给大家！
青椒，肉切丝（家里剩了五花肉，被我切成片了），葱切碎，姜切碎。
将生抽，老抽，胡椒粉，淀粉，清水，料酒，和肉搅拌到一起。
锅中放油，炸香花椒，花椒可以捞出，我一般留在锅里。 再放入肉片滑炒。炒肉之前在肉里倒一些油，这样不会让肉粘锅。
在放入葱姜爆香
加入肉片滑炒
炒到每片肉都能分开的时候放青椒
青椒炒到断生即可出锅，出锅前尝一下咸淡味。
