鸡蛋粉丝炒卷心菜

鸡蛋粉丝炒卷心菜的做法步骤

1. 第1步.

   辣椒小段，蒜切片。卷心菜切丝，洗净沥干水份备用。

2. 第2步.

   鸡蛋打散，放入少许盐和料酒。

3. 第3步.

   红薯粉丝放入开水内煮至软身。用水冲至凉，沥干备用。

4. 第4步.

   中火热油，加入蛋液炒制，盛出备用。

5. 第5步.

   同一炒锅内放入适量橄榄油，倒入辣椒和蒜瓣爆香。

6. 第6步.

   再倒入卷心菜翻炒至软身。

7. 第7步.

   加入粉丝翻炒。

8. 第8步.

   加入鸡蛋翻炒。

9. 第9步.

   最后放入豆瓣酱，翻炒均匀。

10. 第10步.

    用鸡精、盐调味，即可出锅。