这款咖喱使用了现成快速咖喱块。不过成品味道不差哦，配上一晚白饭再适合不过了。如果有吃不完的可以放入保险盒速冻起来，以后拿出来解冻加热即可。
牛肉切块，放冷水里泡制1小时，中间换水2次。
洋葱切小块，樱桃番茄洗净。
胡瓜、青椒、芹菜和胡萝卜切块。
深锅内倒入少许油，先放入洋葱煸炒至透明软身。再放入牛肉煸炒至变色。
加入适量水，淹没牛肉为准。煮开后撇去血沫，转小火炖煮2小时，或牛肉酥软。
出锅前30分钟，倒入切好的蔬菜（除番茄外）和咖喱块一起炖煮。出锅前15分钟放入樱桃番茄。
放入咖喱块后需要时不时搅拌，不然会沾底哦。
临出锅前，放入盐调味即可。