黄豆粉蔓越莓司康

黄豆粉蔓越莓司康的做法
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黄豆粉蔓越莓司康的做法说明

方子改良自小白的无蛋奶版蔓越莓司康,用黄油和牛奶替换了原来的玉米油和水,给黄豆粉增香一些。刚出炉的司康会有点苦,放凉就很香啦。健康的一款小点心。

黄豆粉蔓越莓司康的食材和调料

低筋面粉140g
黄豆粉60g
一小撮
细砂糖40g
牛奶80g
黄油60g
泡打粉1tsp
蔓越莓适量

黄豆粉蔓越莓司康的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油切丁冷藏。

  2. 第2步.

    蔓越莓切丁。

  3. 第3步.

    糖,面粉,黄豆粉,盐过筛。

  4. 第4步.

    黄油丁放入过筛的粉类,用手搓成粗粒状。

  5. 第5步.

    加入蔓越莓,分次加入牛奶混合,揉成团。

  6. 第6步.

    擀成约1-2cm厚的面团,用模具压花,刷上蛋液,200°C烘烤20分钟即可。

小贴士

厚度看自己喜欢,我喜欢小小的薄薄的酱紫吃一块罪恶感不会多= =|||我用牛奶没有用淡奶油,淡奶油会带来更香醇的口感和味道但是会肥。。。

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