蔓越莓吐司(面包机版)

蔓越莓吐司(面包机版)的做法
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蔓越莓吐司(面包机版)的食材和调料

高粉270g
细砂糖40g
全蛋液20g
5g
酵母5g
奶粉12g
黄油25g
145g
蔓越莓干适量

蔓越莓吐司(面包机版)的做法步骤

  1. 第1步.

    除黄油外,所有材料放入面包桶中。盐,糖对角放,面粉挖洞放酵母,莓干放入果料盒中。

  2. 第2步.

    选择欧式或法式菜单,一个和面程序后加入黄油。

  3. 第3步.

    发酵结束后,拿出整形:擀平,撒上莓干,紧密卷成卷,放入面包桶中。

  4. 第4步.

    烘烤。

  5. 第5步.

    将烤好的面包趁热脱模,放在架上晾凉,装入袋中保存。也可冷藏一周。

小贴士

1,也可以用面包机和面、发酵,整形后放入吐司盒中。然后38度,湿度85,二次发酵后,达到盒的九分满,放入烤箱中层,165度,烘烤35分钟。

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