香煎龙利鱼

香煎龙利鱼的做法步骤

1. 第1步.

   龙利鱼切块，沥干水，用盐薄薄地均匀地抹在上面，加入生抽，料酒，醋和香油几滴腌大约50分钟。切好葱蒜待用。

2. 第2步.

   热好平底锅，放入一小块黄油，融化后铺满平底锅，加入少量花生油，放入腌好的鱼块，铺平锅底，中火香煎大约5分钟，翻转另一面，调小火，继续香煎3分钟，起锅前放入姜蒜爆一下，取其香味，关火起锅即可。