苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜洗净，去籽，切成厚点的片，盐水浸泡30min，控干水分。

2. 第2步.

   鸡蛋打散

3. 第3步.

   锅中倒油适量，油热后倒入鸡蛋，用筷子快速顺时针搅拌，鸡蛋就成碎了。八成熟后盛出。

4. 第4步.

   锅中倒油，下葱花炒香，下苦瓜，翻炒至八成熟后加入鸡蛋继续翻炒。

5. 第5步.

   加入盐翻炒至苦瓜变软，出锅撒上熟芝麻即可。