剁椒蚝油焖豆腐

剁椒蚝油焖豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐洗净，一切四份，再切薄片！

2. 第2步.

   大葱切圈，姜蒜切片待用！

3. 第3步.

   坐平底锅下少量油把豆腐片煎两面金黄！

4. 第4步.

   另起锅下少许油，下剁椒和葱姜蒜煸香，倒入半碗热水烧开！

5. 第5步.

   下入豆腐片，加蚝油，老抽，五香粉，盐调味上色！再把黑胡椒研磨进去！

6. 第6步.

   煮几分钟，放入青蒜苗，增加香味，要不停㨪动锅子，避免糊掉！

7. 第7步.

   待快要收干汤汁时下适量水淀粉勾芡，再下几滴香油使菜品色泽靓丽！