调皮的爆浆番薯汤圆

调皮的爆浆番薯汤圆的做法
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调皮的爆浆番薯汤圆的做法说明

管饱!

这个丸子本来是配番薯糖水一起吃滴,在家这边是一款非常常见的腻死人的糖水

不是嗜甜者请慎重做...

以下的量够3-4个人吃..

看贴士吧~

调皮的爆浆番薯汤圆的食材和调料

番薯去皮240g
糯米粉100g
75-90g
/红糖适量

调皮的爆浆番薯汤圆的做法步骤

  1. 第1步.

    番薯切小块隔水蒸熟

  2. 第2步.

    捣烂,加入糯米粉,逐点逐点加水和成自己满意的状态

  3. 第3步.

    取少许粉团,中间放一颗小椰糖或者红糖颗粒收口

  4. 第4步.

    水开后煮5分钟左右

小贴士

里面包的糖建议不是粉状或者像砂糖那样细小的糖,这样不好包

椰糖跟糖砖(就是深褐色的那种糖),不建议太大块,不建议包太多,一来太大块五分钟之内不知道能不能化掉,二来爆浆太厉害会汤到嘴,再来又太甜

这款汤圆本来是加在番薯糖水,或者用很多姜煮的红糖水里面吃的

外面吃是根本吃不到番薯的味道的,这个因为番薯的量加的多口感不够糯,要吃糯一点的番薯跟糯米粉的量倒过来,水也是逐点逐点的加

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