椰香蔓越莓玛格丽特

椰香蔓越莓玛格丽特的做法步骤

1. 第1步.

   蔓越莓和椰蓉一起用料理机打碎。

2. 第2步.

   煮三个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。

3. 第3步.

   黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器打发，到体积稍微膨胀大，颜色稍微变浅，呈蓬松状。倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。

4. 第4步.

   低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油中，稍拌匀。

5. 第5步.

   后混入蔓越莓和椰蓉碎，用手揉成面团。

6. 第6步.

   如果觉得面团较湿，包保鲜膜入冰箱冷藏一小时。干湿度方便操作的话，也可以直接分割搓圆压扁开烤。

7. 第7步.

   做的迷你版5克一个小面团。放入烤箱中上层，150度，10---15分钟，烤至边缘稍微焦黄即可。