烫面戚风

烫面戚风的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶、玉米油、20g砂糖加热搅拌至沸腾，关火晃动锅100圏冷却。

2. 第2步.

   低粉过筛，放入锅内不停搅拌，形成面团。（会有多余的油溢出）

3. 第3步.

   面团冷却至微热后倒入蛋黄，均匀搅拌成蛋黄糊。

4. 第4步.

   蛋白打发至干性发泡，分三次与蛋黄糊混合拌匀。

5. 第5步.

   放入烤箱，上下火，165度，35分钟。

6. 第6步.

   冷却脱模