可能是上了年纪的缘故…
冰感十足的沙冰，鲜炸果汁
香醇可口的咖啡，红茶
各式各样的饮料
对我越来越没有吸引力
每每外出就餐，总少不了点上一杯柚子茶
过后一阵柚子的余香便留在唇齿，暖在心间
柚子盛产的季节
琢磨着自己做上这美味
好吧！行动…
先用盐把柚子外皮搓洗，再放入60度左右盐水中浸泡十分钟，之后用刨果皮刀将柚子皮刨出，尽量刨薄一下，最好不要带白色絮皮，然后切丝，待用…
将果皮放入淡盐水中浸泡十五分钟，去水。再用开水浸泡十五分钟，怕苦味的童鞋可以改为在锅中煮沸十五钟，然后，去水待用…
将果肉去皮，可以成块不用弄散，因为煮的过程，果肉会自然散开，但果皮和果核一定要去除干净，以免做出来的柚子蜜带苦味
半碗水煮沸，然后依次加入切好果皮，冰糖，果肉，冰糖也分两次加入，中火熬至冰糖熔化，然后改小火熬40分钟，直至果肉变成透明，水慢慢变少…
已熬制完成，放凉到温热状态加蜂蜜，确保蜂蜜营养不被破坏。
放凉装瓶，三天放再食用…