小笼包

小笼包的做法
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小笼包的食材和调料

中精面粉100g
55g
皮冻肉馅250g

小笼包的做法步骤

  1. 第1步.小笼包的做法步骤 第1步

    将水加入面粉 中  和面

  2. 第2步.

    面和好  醒五分钟左右

  3. 第3步.

    将醒好的面团  揉至表面光洁

  4. 第4步.

    搓条  下剂   10g一个  

  5. 第5步.

    擀皮  包捏 成形

  6. 第6步.

    烧开水  蒸8分钟

小贴士

面最好不要太硬 否则很难包的
肉馅和皮冻的比例是2:1

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