清炖牛肉

清炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切除油脂部分，留着备用。

2. 第2步.

   将牛肉用不粘锅大火煎至变色，取出冲洗。

3. 第3步.

   将切除的油脂，放入平底锅煎出油脂。加入切块的洋葱，蒜头，葱段和胡萝卜，再淋上少许米酒，翻炒至酒精蒸发即可。

4. 第4步.

   锅中加水，煮沸后放入牛肉，月桂叶，姜丝，加入酱油。滚开后小火慢炖30分钟即可。