胡萝卜芹菜酱肉包

胡萝卜芹菜酱肉包的做法步骤

1. 第1步.

   发面：将酵母用水化开，倒入面粉中，再加入白油，大约揉成15分钟成光滑的面团，放温暖湿润处发酵50分钟左右至两倍大。（可以直接用面包机的一般揉面程序10分钟，发酵程序50分钟）

2. 第2步.

   做馅：1猪五花肉剁成末，加料酒，锅内放油，入姜末，放入猪五花肉馅炒制，煸出油后，加老抽，黄豆酱，做成肉酱。

3. 第3步.

   做馅：2芹菜、胡萝卜、木耳切末，与五花肉酱、葱末、拌匀，加适量盐，成馅。

4. 第4步.

   取发好的面团再揉10分排气，搓成长条，切成小剂子。

5. 第5步.

   小剂子擀成片，入馅。

6. 第6步.

   包成包子。

7. 第7步.

   放入锅中，盖上盖子，再次发酵10分钟。

8. 第8步.

   锅内加冷水，先大火蒸，待锅边开始冒出气后，转中火再15分钟，关火，再待2、3后揭开锅就可以了。