做这个完全因为家里香蕉熟透了，就着家中现有材料，综合了几个方子。
用了香蕉和蜂蜜自然甜味，不用额外添加人工糖。
椰子粉代替传统面粉。
大概能做直径6-8厘米大小的小饼8个。
| 皮发黑的熟透香蕉 | 中等偏小的香蕉2-3个，用勺子压成泥 |
| 蜂蜜 | 5克 |
| 椰子油 | 10克 |
| 苹果醋 | 1/2 小勺 |
| 椰子粉或杏仁粉或全麦粉 | 40克 |
| 即食燕麦 | 25克 |
| 泡打粉 | 1 小勺 |
| 海盐（粗海盐更好） | 1/4 小勺 |
| 淀粉 | 10克 |
| 肉桂粉 | 1 小勺 |
| 香草精 | 几滴 |
烤箱预热350华氏度/175摄氏度，烤盘铺好烘培纸。
把所有材料子在大碗里搅匀。 面糊呈稠粥一样的状态。
用勺子盛出面糊（大概2大勺的量），在烘培纸上弄成一个个小饼。 面糊较稀，但不会流散开。
烤25分钟左右，到饼的表面摸起来变干了。 也可以在18分钟左右时，把饼翻一面烤。 （视饼大小、厚度适度调整时间）
拿出放凉10分钟以后就可以吃了
可以搭配水果、牛奶、蜂蜜、枫糖浆、黄油吃。