西兰花牛肉

西兰花牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   把牛肉用凉水泡，把血水泡出来。然后切片。西兰花切成小朵。葱切段，姜切片。洋葱切成洋葱块

2. 第2步.

   牛肉片用胡椒粉，料酒，淀粉，糖腌制半小时。胡椒粉一定要够份量去牛肉的腥味

3. 第3步.

   把西兰花用水焯一下，可以放少许油，提亮。

4. 第4步.

   把牛肉片过油。可以把剩余的血水逼出来。过油后用厨房纸吸出过多的油分

5. 第5步.

   热锅放适量的油，加入葱和姜爆香。放入牛肉翻炒。炒出香味后。加入洋葱炒，出香味后放入西兰花煸炒。西兰花有些变软。加入蚝油翻炒。尝一下，觉得够味就可以出锅了。