自制南瓜年糕

自制南瓜年糕的做法
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自制南瓜年糕的食材和调料

南瓜330克
糯米粉300克
澄粉(或淀粉90克
玉米2小勺

自制南瓜年糕的做法步骤

  1. 第1步.自制南瓜年糕的做法步骤 第1步

    南瓜洗净去皮切薄片装盘,放微波炉加盖加热5 一6分钟。

  2. 第2步.自制南瓜年糕的做法步骤 第2步

    称好两粉伴匀

  3. 第3步.自制南瓜年糕的做法步骤 第3步

    南瓜趁热压成泥加入粉中揉成粉团,揉粉时加入2小勺玉米油,揉到粉团光滑,分成几块整型成条状,放在抹过油的蒸笼上冷水上锅,水开后中火蒸20分钟。

  4. 第4步.自制南瓜年糕的做法步骤 第4步

    蒸熟后的南瓜年糕放冷再放冰箱冷藏。要吃时再拿出来切片,煮汤,炒着吃。

小贴士

如果想南瓜年糕更细腻,请用搅拌机打成泥,由于南瓜含水份不同,太湿太干酌情加入减少糯米粉的量。

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