这个菜谱是一个嫁入美国的中国妈妈创造的，我第一次吃到的时候只觉得有种朴素的惊艳。那味道融合了中国炒菜的技法又加入了西式的味道。最重点的是，这道菜的做法极简单，绝对的零失误。
土豆、鸡胸肉切条，不需要切得太细。鸡胸肉加入少量生抽腌制。蒜瓣切片。
锅中倒入橄榄油、烧热后加入黄油块。因为这道菜需要对土豆稍微煎炸，所以用了更健康的橄榄油，没有橄榄油也可以用菜油代替。
油烧热后加入蒜片，加入腌制好的鸡柳翻炒，待鸡柳八成熟时盛起备用。
土豆条下锅小火煎，待表面微焦的时候加入水，水量刚好没过土豆表面即可。一次放入白糖、食盐、生抽焖煮。
土豆软糯后倒入鸡肉，加小茴香翻炒，收汁儿。起锅前撒入少量意大利香草草料。
意大利香草草料也可以用迷迭香代替，一点点就好，要的就是那股清香的味道。
小茴香可以用粉末，也可以用颗粒，看你的喜好喽！