赫本的番茄汁拌意大利面

赫本的番茄汁拌意大利面的做法
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赫本的番茄汁拌意大利面的做法说明

配方来自赫本的大儿子,肖恩·赫本·费雷回忆母亲的书《天使在人间》,是赫本最喜欢吃的番茄汁意大利面,她在传统菜谱基础上,在细节上做了一些改良。

赫本的番茄汁拌意大利面的食材和调料

1个
两瓣
胡萝卜两根
芹菜两颗
西红柿两个
新鲜罗勒一把
意大利面一盒
橄榄油少许
奶酪少许

赫本的番茄汁拌意大利面的做法步骤

  1. 第1步.

    一个洋葱,两瓣大蒜,两根胡萝卜,两棵芹菜,全部切成小碎块放在一起。

  2. 第2步.

    然后加入两罐意大利番茄酱,或者将两个西红柿细细切碎,同时加入半把新鲜罗勒叶,加入橄榄油,用小火慢炖45分钟,然后关火,自然冷却至少15分钟。

  3. 第3步.

    将一盒意大利面煮熟,不要煮太烂,撒上雷吉纳地区产的干奶酪和剩下的半把罗勒叶,浇上炖好的番茄汁就可以上桌了。

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