红烧野兔煲

红烧野兔煲的做法步骤

1. 第1步.

   兔子宰杀去除内脏洗净，一砍为二，烧水放入兔肉烫一下，取出放入调好的脆皮糖水里

2. 第2步.

   起锅烧油至150度，放入拌了脆皮糖水的兔肉炸至金黄，

3. 第3步.

   留底油爆香姜蒜，放入兔肉，撒料酒，加上汤或者水，调盐，鸡粉，蚝油，柱候酱，海鲜酱，两个八角盖上锅盖焖焗35分钟左右取出

4. 第4步.

   将取出的兔肉斩块上碟，再把原汁勾芡加尾油淋上即可