芋饺

芋饺的做法
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芋饺的做法说明

这应该是属于青田人最最喜爱的家乡美食了

芋饺的食材和调料

芋头
红薯粉
猪肉
胡萝卜白萝卜
香菇
乌贼干
虾米

芋饺的做法步骤

  1. 第1步.芋饺的做法步骤 第1步

    将所有的馅料都切成小细丁炒熟调味,特别是香菇和鱿鱼先入锅用油多煸会。如果有汤汁就在容器里倒扣一个碗或盘子,将馅放凉(当然也可以放自己喜欢的任何馅料)

  2. 第2步.

    将芋头去皮加水煮烂

  3. 第3步.

    用煮好的芋头活到红薯粉里,如果芋头不多可以适当加点汤

  4. 第4步.芋饺的做法步骤 第4步

    活好的面团一定要保温哦,做一点拿一点,把面团捏成饺子皮大小,包入馅,捏成三角形

  5. 第5步.

    开水入锅大火蒸十分钟就可以开动了,到了第二顿可以煮汤,味道也是极好的,一次做多的话可以不用蒸直接速冻,等吃的时候再蒸!

小贴士

如果想做成透明的,可以加一点土豆粉,比例是4:1,如果喜欢皮QQ的,那么可以直接土豆粉加面粉,2:1

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