做了紫薯豆浆剩半个紫薯，想着把它吃了就诞生了这个快手饼，有点黑暗料理的感觉。。。
紫薯擦细丝
打入鸡蛋拌匀，加点盐
倒入平底锅，不用放油，中火煎，可以在边上撒点水盖上锅盖，几分钟就熟了
装盘，开动
紫薯丝细点熟的快一些，喜欢甜口的可以加糖
