同学的多次尝试让我萌发了把这些特鲜的食材煮一锅补一补，野生石螺资源总有一天会越来越少，能吃点算一点吧！
把蒜米拍碎，辣椒切粒，姜切片备用。各种调料准备好。酸笋我买切好丝的买一整块回来的就切粗丝。
我用电饭锅，各位要煮可以用炒锅什么锅都得。把锅烧热加入油，把姜蒜辣椒下锅爆香。
出香味之后放入石螺翻炒，加入米酒继续翻炒到出热量后加入水开始煮。
煮开了水少了点加入酸笋继续煮20分钟，再加紫苏煮5分钟即可享用。要留多点汤喝噢，汤很鲜美，拿来下点面味道更好！
要石螺煮出来味道最好，田螺泥多影响口感。
紫苏叶没有可以不加。
各种调料随自我喜好可以稍作调整，还可以尝试加入各种香料。
做法可以汤水螺，也可以爆炒螺，味道一样很棒！