【巧手做骨头汤】

【巧手做骨头汤】的做法步骤

1. 第2步.

   ★准备工作:肉骨头和配菜洗干净【肉骨头买回来可事先抹少许盐】【杏鲍菇 ，黑木耳，年糕，枸杞，油面筋】

2. 第3步.

   ♥步骤一:将肉骨头放入锅并加冷水，待大火煮沸即可捞起放置一旁，倒掉锅内水(目的是为了更干净，去除多余油脂)

3. 第4步.

   ♥步骤二:将放置的肉骨头再次放入锅内，倒冷水没过骨头2/3位置，放入生姜片，少许白酒，大半勺盐，加盖开大火煮

4. 第5步.

   ♥步骤三:煮沸腾后大火改小火，慢炖40分钟

5. 第6步.

   ♥步骤四:放入切好的食材(菌菇类，年糕，木耳)，开大火煮并用铲子拨动，沸腾后，转小火煮

6. 第7步.

   ♥步骤五:起锅前10分钟放入洗净的黑木耳，油面筋，青菜等易熟的菜(怎样判断:用筷子戳戳肉，软软的，肉也容易夹下来，证明好了)

7. 第8步.

   ♥步骤六:尝尝咸淡，用盐和糖调味，开大火用铲子翻翻(^_^) 起锅后，为了美观，可以撒点大蒜花或是小碎葱点缀