奶酪金枪鱼茄子塔

奶酪金枪鱼茄子塔的做法步骤

1. 第1步.

   长茄子洗净切两半，在内侧斜划井字

2. 第2步.

   在切好了斜井字的茄子表面均匀撒上一层盐

3. 第3步.

   涂上橄榄油

4. 第4步.

   放入预热好的烤箱，180度25分钟

5. 第5步.

   等待茄子烤好的时候我们来做西红柿酱。 首先洋葱和大蒜切碎

6. 第6步.

   西红柿去皮 在表面切几刀

7. 第7步.

   沸水里烫十几秒，皮自然就掉了

8. 第8步.

   切丁

9. 第9步.

   用西班牙橄榄油，翻炒大蒜和洋葱至半透明

10. 第10步.

    加入西红柿碎块，大火翻炒三分钟左右，直到汤汁变多。 加入少许盐（因为茄子表面已经撒过盐了），两勺糖

11. 第11步.

    转中小火，15分钟

12. 第12步.

    茄子此时已经烤好

13. 第13步.

    用勺子轻轻挖出茄子里面的肉。一定要小心，不要把茄子的皮弄破。茄子皮放回烤盘备用

14. 第14步.

    将茄子的肉放在碗里备用

15. 第15步.

    这时候西红柿酱也已经做好了

16. 第16步.

    将适量（1:1）的西红柿酱加入装有茄子肉的碗里面，打入一个生鸡蛋

17. 第17步.

    加入金枪鱼罐头和一百克马苏里拉奶酪碎

18. 第18步.

    用搅拌器把所有的材料打碎

19. 第19步.

    把刚才搅碎的那一糊东西再装回到茄子皮里面

20. 第20步.

    将剩余的一百克马苏里拉奶酪撒在表面，放入烤箱一百五十度，烤十五分钟（烤之前忘了拍照了，这是成品的照片）

21. 第21步.

    装盘，祝好胃口