卤牛肉

卤牛肉的做法
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卤牛肉的做法说明

卤牛肉鲜香有嚼劲,下酒下饭必备

卤牛肉的食材和调料

牛腱芯500克
卤料一包超市有卖
2段
2片
料酒酌量
生抽老抽酌量
盐.酌量

卤牛肉的做法步骤

  1. 第1步.卤牛肉的做法步骤 第1步

    将牛肉泡在清水中1个小时,待血水浸出

  2. 第2步.卤牛肉的做法步骤 第2步

    将卤料包及生姜葱段洗净备用

  3. 第3步.卤牛肉的做法步骤 第3步

    将卤料包及葱姜入锅烧开后改小火炖1小时

  4. 第4步.卤牛肉的做法步骤 第4步

    关火待其自然冷却即可出锅。

  5. 第5步.卤牛肉的做法步骤 第5步

    捞出切片装盘

小贴士

最好选取牛腱肉,牛腱比较有嚼劲,另外切的时候要与肉丝纹理垂直,将肉纤维切断,吃起来不会塞牙。

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