青椒面筋

青椒面筋的做法
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青椒面筋的食材和调料

青椒3只
面筋一根
生抽
少许
少许

青椒面筋的做法步骤

  1. 第1步.

    水面筋用手撕成小条

  2. 第2步.

    锅里水烧开,关火,把面筋条放进去泡3分钟左右,捞出,沥干水

  3. 第3步.

    青椒切成丝

  4. 第4步.

    锅里加油烧热,下青椒丝,炒1分钟左右,下面筋条翻炒2分钟左右

  5. 第5步.

    加生抽(边加边看颜色,根据自己喜欢的颜色定)。口味偏重的,加一点点盐,加一点点糖调和生抽的味道。翻炒均匀盛出。

小贴士

这道菜简单,面筋的处理是关键。
1丶面筋要用手撕,这样,断面毛糙,容易入味。
2丶面筋要用开水烫,去掉腥味。但不要煮,否则影响口感。

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