拜拜蛋糕

拜拜蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将材料准备好，用电子秤称好重量，备用。

2. 第2步.

   把油倒进牛奶中，搅拌均匀。

3. 第3步.

   把低筋面粉过筛。

4. 第4步.

   把牛奶和油混合好后，倒进过筛后的面粉中，搅拌均匀。

5. 第5步.

   一点一点的加入蛋黄，搅拌均匀后再加。

6. 第6步.

   搅拌均匀后如图。

7. 第7步.

   蛋白中加入几滴柠檬汁后，打发。打发过程中分3次加入细砂糖，打发至十分发。

8. 第8步.

   把蛋黄糊倒进蛋白霜中，拌均匀。

9. 第9步.

   把拌均匀的面糊倒进模具后，手捧模具摔几下，把气泡震出。

10. 第10步.

    用烤箱上火170度，下火150度烘烤。放底层。具体要看个人烤箱的温度。

11. 第11步.

    烤10分钟后，把蛋糕取出，在表面划十字。

12. 第12步.

    放回烤箱，用上下火150度烤35分钟左右。

13. 第13步.

    出炉后震几下，倒扣。

14. 第14步.

    凉到温热的时候脱模。切块。