香辣排骨大烩菜

香辣排骨大烩菜的做法步骤

1. 第1步.

   排骨飞水，洗净，热锅倒油，放入所有大料，小火慢慢炸，等香味出来后放入干辣椒，郫县豆瓣，出来红油后放入葱姜蒜，转大火倒入排骨，料酒不停翻炒大概一分钟，加入冰糖，老抽继续翻炒均匀

2. 第2步.

   加入水，没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖一个小时(也可用电压力锅，省时间)。加入自己喜欢的蔬菜进去煮熟，出锅前放一点点盐和鸡精