早餐总爱吃些新花样，如果吃够了平淡的蒸馒头，不如变个法子煎馒头片吧！这种做法口感上不油腻，外脆里糯。最重要是快手，掌握诀窍5分钟左右就可搞定。其实当宵夜也是不错的选择，总之值得拥有，哈哈哈！
温水加盐根据个人口味调成淡盐2水。
老面馒头切成1至2厘米左右的馒头片，蘸盐水备用。
热冷油放馒头片煎成两面金黄即可。
1、油不要放过量，因为馒头已吸饱了水份，不吸油。同时油多了遇水容易往外溅。油量刚好占满馒头片底部为好。
2、馒头片下锅前需挤出多余的水份，不会溢出又饱含水份的样子。
3、初次做时建议用小火慢慢煎，以免煎糊。掌握火喉可用中火，不一会儿就可以出锅了。
4、不能着急翻面，底部变脆再翻，以免馒头碎了。
5、油炸食品，当心上瘾
