先将肉碎用适量食盐，生抽，葱花，蚝油，料酒腌制一下备用
再将鸡蛋打进碗里，加点点盐，搅匀...用加热的油锅煎一下并捣碎，盛进盘子备用
然后用葱爆锅，待葱香...加入提前酱好的肉碎倒入锅，翻炒...至熟，再加入胡萝卜丁，香菇丁，豆丁，泡好的虾仁....翻炒至熟
