鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼事先切块晾干，用盐抹一会。

2. 第2步.

   将鱼煎至两面微黄，出锅放进砂锅内。

3. 第3步.

   将事先切好的姜蒜及金针菇和茶树菇放入油锅炒一下，出锅放入砂锅内。

4. 第4步.

   砂锅内放入水和料酒，大火烧汤，可适当加点胡椒粉。

5. 第5步.

   汤微白时放入切成小块的豆腐，小火继续熬。

6. 第6步.

   最后放入盐和鸡精再小火熬几分钟。

7. 第7步.

   放入香菜和切好的葱，关火，上桌