柠檬卡特卡

柠檬卡特卡的做法步骤

1. 第1步.

   柠檬用盐搓洗，擦丝器擦丝，注意别擦到里面白色的，会苦

2. 第2步.

   用糖揉搓柠檬屑，放置10分钟，让酸味中和。

3. 第3步.

   打鸡蛋6个，加入步骤2的柠檬糖。用电动打蛋器搅拌均匀（轻微打发）不打发可以省略

4. 第4步.

   黄油软化成液态，放凉。倒入步骤3

5. 第5步.

   倒入放凉的黄油，倒入奶油190g

6. 第6步.

   手动打蛋器充分打匀，加入朗姆酒。

7. 第7步.

   一小撮盐，低筋面粉，泡打粉过筛混合

8. 第8步.

   步骤七分三次倒入混合好的液体

9. 第9步.

   用刮板搅拌均匀

10. 第10步.

    烤箱预热上下火190度10分钟

11. 第11步.

    面糊倒入放好油纸的模具中，190度，上下火，放置烤箱中间层，60分钟

12. 第12步.

    烤蛋糕的同时，将柠檬汁，水，白砂糖搅拌并且小火煮开，放凉

13. 第13步.

    蛋糕烤制好后将柠檬糖浆浇在烤好的蛋糕上，并将浇了糖浆的蛋糕放在烤箱内，用余热加热5分钟

14. 第14步.

    放凉后脱模，切片

15. 第15步.

    出炉

16. 第16步.

    可以吃了

17. 第17步.

    请密封在冰箱包保存