牛奶甜面包

牛奶甜面包的做法
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牛奶甜面包的做法说明

一直喜欢做面包喜欢它发酵的过程和之后美美的享受,这款面包柔软成度和内部组织都很长好

牛奶甜面包的食材和调料

高粉250克
3克
酵母3.5克
30克
牛奶130克
黄油20克
蛋液30克
适量
蜂蜜适量

牛奶甜面包的做法步骤

  1. 第1步.牛奶甜面包的做法步骤 第1步

    除黄油以外揉到扩展阶段,然后加黄油揉到完全阶段直拉出透明薄膜,发酵2倍大排气分成9个同等大小的面团,醒15分钟滚圆放入8寸蛋糕磨具中

  2. 第2步.牛奶甜面包的做法步骤 第2步

    二次发酵2到3倍大(我是把烤箱开一会有温度然后地低下放碗开水保持湿度的)

  3. 第3步.牛奶甜面包的做法步骤 第3步

    发好后拿出,烤箱预热,170度20分钟(视自己烤箱温度而订,也可以165度25分钟,观察上色快的话可以上面盖锡纸)烤好刷蜂蜜水提亮的

  4. 第4步.牛奶甜面包的做法步骤 第4步

    我撒了点糖粉也非常棒的,不过糖粉有点多了哈!

  5. 第5步.牛奶甜面包的做法步骤 第5步

    来个特写内部组织非常棒的

  6. 第6步.牛奶甜面包的做法步骤 第6步

    好吃到停不下来

小贴士

感觉面不能和的太硬不然发酵的不好,牛奶的量也要看你面粉的湿度酌量增加

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