收到牛奶中奖的消息就开始琢磨做啥交作业。最后选择了这个需要大量牛奶的甜品。
烤好的布蕾非常嫩滑、奶味浓郁。空气中充斥着抹茶味奶香，于是大半夜没等冷藏就趁热吃了一个…
个么…就让我们开始吧～
方子来自《京都午茶时光》
抹茶粉过筛待用。
蛋黄放置于室温；烤箱预热150度；牛奶倒入奶锅放置室温；
牛奶中火加热至边缘冒小泡。
蛋黄加砂糖打发到泛白浓稠。
加入抹茶粉搅拌均匀。
加入热牛奶，搅拌均匀。
过筛蛋奶液，撩掉表面气泡。
倒入烤碗，放入注热水的烤盘。
每个碗盖锡纸。150度18分钟。
出炉放凉，冷藏后食用。
烤完放凉，入冰箱冷藏后即可食用。