电饭煲版大盘鸡

电饭煲版大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡清洗干净切块，用电饭煲炒掉水气。不用加油，炒到断了血丝八分熟。盛出洗净备用。

2. 第2步.

   煮饭键，烧热加油，放花椒超香，捞出。

3. 第3步.

   一勺糖炒色，待糖融。

4. 第4步.

   放姜片，葱段，草果，香叶，红辣椒，八角，桂皮炒香。放入两勺豆瓣酱。炒出香味。

5. 第5步.

   倒入处理好的鸡肉翻炒，与酱料翻滚均匀融合。

6. 第6步.

   加生抽适量

7. 第7步.

   老抽调色

8. 第8步.

   倒入西红柿洋葱土豆加水微盖过食材，调煮饭键慢炖

9. 第9步.

   沸水下面条焯熟，捞出

10. 第10步.

    30分钟盛出鸡肉盖面即可。没有大盘子，成品锅里中一拍。