最近和白萝卜较上劲了。从刚开始的腌萝卜、萝卜汤、红烧萝卜到现在的萝卜饼。话说做过各种饼给猪先生吃,这个是猪先生最欲罢不能的。不过确实也很好吃啊!就像小时候吃的虾条一样。
萝卜切成这样的细丝,然后用盐腌五分钟这样,萝卜下水很快,挤干,加白胡椒粉和少许油拌匀
然后加入虾皮,鸡蛋,面粉,水,搅拌至如图状态就好了。口味重的可以加一点点盐,因为市售的虾皮都是很咸的
把油锅烧热,转中小火,下面糊,等一面煎到焦黄,翻面,煎到焦黄就可以了
活面糊的时候水一定不要多