西葫芦鸡蛋饼

西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   西葫芦擦丝（我用的扁丝擦，擦西葫芦的刀是妈妈用来做擦格斗面的！木有可以用细丝擦刀，）

2. 第2步.

   盐，花椒粉，葱放入西葫芦丝里（这步放盐为了把西葫芦的水分释放出来！不至于加面粉后水份过多！）

3. 第3步.

   鸡蛋打入盆里

4. 第4步.

   鸡蛋打散和西葫芦拌匀

5. 第5步.

   面粉加入搅拌好鸡蛋的西葫芦丝里面，继续搅拌

6. 第6步.

   所有食材全部搅拌在一起！不怕起筋，放心搅拌！你会发现有些成面团的感觉！加水，少量分次加，面糊一勺舀起来挂勺，（我开始做的时候水多了加面，面多了加水！摸索中就会得心应手啦）

7. 第7步.

   平底锅加一点点油，或者用刷子在锅底薄薄刷一些油，油热时舀一勺面糊入平底锅摊开饼饼（端起锅让面糊转圆锅底！）

8. 第8步.

   加入一些油，油倒在炒菜锅铲上，沿着锅边流下饼饼的油感觉匀。

9. 第9步.

   晃动锅子饼饼已经不再紧贴锅底，用锅铲翻面，两面金黄有漂亮的雀斑时就可以出锅啦

10. 第10步.

    准备开动，可以加番茄酱，沙拉酱，辣椒酱。。。还有就是做一些蒜泥加陈醋做蘸料也狠美味哦！（吃过大蒜喝牛奶或者益达去大蒜味道）