猪肉白菜虾仁馄饨

猪肉白菜虾仁馄饨的做法
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猪肉白菜虾仁馄饨的食材和调料

猪肉400g
虾仁8个
白菜若干
生抽2勺
老酒1勺
鸡蛋1个
白胡椒少许
可不加
玉米淀粉少许

猪肉白菜虾仁馄饨的做法步骤

  1. 第1步.猪肉白菜虾仁馄饨的做法步骤 第1步

    白菜去水,洗净白菜,用热水焖锅蒸熟白菜,大约5-10分钟

  2. 第2步.猪肉白菜虾仁馄饨的做法步骤 第2步

    白菜蒸熟后,挤出水分,挤好的白菜会是皱巴巴的像泡菜

  3. 第3步.猪肉白菜虾仁馄饨的做法步骤 第3步

    将虾肉,猪肉,白菜切末

  4. 第4步.猪肉白菜虾仁馄饨的做法步骤 第4步

    加入调料

  5. 第5步.猪肉白菜虾仁馄饨的做法步骤 第5步

    尽情揉搓成肉泥,混合均匀

  6. 第6步.猪肉白菜虾仁馄饨的做法步骤 第6步

    开始包馄饨,取少量肉馅放在馄饨皮中间,然后对折馄饨皮。如果馄饨皮是真空包装的类型,要在对折面皮上方加点水,这样子才会粘的紧;如果馄饨皮是现成做的,那可以不用水,紧压下面皮粘合就可以了。

  7. 第7步.猪肉白菜虾仁馄饨的做法步骤 第7步

    像这样子,然后握住两侧,将面皮粘合的部分向内对折,大拇指握住的部分也向内对接,沾水粘合就可以了~

  8. 第8步.猪肉白菜虾仁馄饨的做法步骤 第8步

    看我们包的馄饨~肉嘟嘟肥肥的好像屁股啊~

  9. 第9步.猪肉白菜虾仁馄饨的做法步骤 第9步

    煮沸水,馄饨下锅煮沸后,加一次冷水,再沸之后就可以出锅咯!我的鸡汤馄饨,很好吃!

  10. 第10步.猪肉白菜虾仁馄饨的做法步骤 第10步

    做多了的肉馅,加些面粉,可以用来做炸肉饼更好吃,很香很美味!

小贴士

咸淡可以尝一尝肉馅味道,慢慢加入盐,合适即可,尝好要吐出来,吃生肉不好~

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