瑤柱玉米肉粒炒飯

瑤柱玉米肉粒炒飯的做法步骤

1. 第1步.

   玉米起粒，豬肉切粒下少許鹽，油，生粉腌一會備用。香芹，薑，蔥頭，切粒備用。

2. 第2步.

   瑤柱要隔天泡水，（洗一下再泡然後水可以再用）撈起瀝乾水，用刀放編摩擦出絲、然後再細細剁幾刀。

3. 第3步.

   先熱鍋放油，瑤柱絲，薑、蔥頭一起放鍋慢火爆香，再放下肉粒大火翻炒幾下，下玉米粒，翻炒。現在有點干水了那個瑤柱水就派上用場了。蓋鍋1分鐘。舀出。

4. 第4步.

   鍋洗乾淨，放油，鹽適量。隔夜米飯倒下。不段的翻炒直到米飯每一顆都干身。再下剛剛炒好的配料跟香芹粒。翻炒均勻。調味。關火！上碟，開吃！