砂锅丸子汤

砂锅丸子汤的做法步骤

1. 第1步.

   备好用料，这个季节小白菜很嫩，因为有剩下的所以就选它了。穿心莲、油麦菜、油菜心也很不错。还有剩下的半个洋葱，所以也就不必再放大葱了。

2. 第2步.

   所有食材除粉丝、小白菜外，其余全部切碎。没错！！也包括海米，因为一般小朋友都不爱吃海米，包在肉里就好了，而且和油脂混在一起更助于钙的吸收。

3. 第3步.

   调味（按个人口味白胡椒粉可以省略），女儿不吃姜，所以我放的是姜粉。豆腐的加入可以让丸子整体更鲜嫩，适量就好，多了会不成个儿了。

4. 第4步.

   放置一会儿让肉馅更入味

5. 第5步.

   留几棵海米煮汤提味儿

6. 第6步.

   想要丸子更漂亮的话就用手挤，不追求外观的可以随意造型

7. 第7步.

   丸子要凉水下锅，这样熟的均匀

8. 第8步.

   祛除浮沫让汤看上去更干净

9. 第9步.

   丸子都飘上来放入青菜、粉丝

10. 第10步.

    大伙煮3、4分钟就好了，准备一个砂锅。最后这步也可把汤倒入砂锅内继续煮，我是因为砂锅不够大，所以在普通锅里煮的。砂锅提前加热以便更好的保持温度

11. 第11步.

    盛出即可食用啦，完毕(*^_^*)