辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉切丁，加盐和料酒腌10分钟。

2. 第2步.

   干红辣椒和红黄菜椒切丁，蒜和大葱切片。

3. 第3步.

   锅内放油，烧热后倒入红黄菜椒炒五分熟，再放入干辣椒  蒜  老干妈  大葱炒变色。

4. 第4步.

   倒入鸡肉   加盐  酱油大火翻炒三分钟。

5. 第5步.

   加小半碗水，盖上锅盖焖两分钟，打开锅盖翻炒一下，再焖两分钟。

6. 第6步.

   最后揭开锅盖大火翻炒至水基本干了就可以出锅了。