大闸蟹大寒，姜茶可解。我从小不吃葱姜蒜，但弟弟和LG都喜欢喝，于是煮了一小锅，两个男人都说好喝。看看方子都是红糖姜茶，我这个略有不同，写下来以做记录
生姜去皮用刀大力拍碎，放入水中煲滚。
放半块片糖和红茶适量，我这里用的红茶包，半分钟后捞出，有茶色及淡淡茶香。
慢火煮十分钟即可
片糖是黄色长方形的，广东人用来煮糖水，没有红糖那么冲的味道，也没有冰糖甜的厚重，和姜味很搭。
