细腻幼滑，口齿留香。非常适合怕鱼刺的大小朋友，比如我家可爱多～
将鱼洗净斜着刀切片，然后用调味品抓匀后静置。接着处理蒜苗，洗净切段，白色部分和绿色的分开，这里有先后放入的顺序。姜切末 旺火起油锅，八成热，锅边的小泡要全部消失时，下姜末下码好味道的鱼片，勿动。待部分金黄后翻面，同时放入蒜苗白色部分。待金黄色后放入绿蒜苗端翻炒均匀，喷入少量酱油，翻炒出锅。
劳动成果，起筷吧～
注意腌制鱼片时不要太稀，容易粘锅。
