好吃的大盘鸡

好吃的大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   先将三黄鸡、土豆、洋葱和青椒切块。

2. 第2步.

   油下锅，放花椒，爆香后捞出花椒。

3. 第3步.

   放入豆瓣酱和郫县豆瓣酱，炒出红油。

4. 第4步.

   放干辣椒、八角、香叶、大蒜、姜和葱，翻炒几下。

5. 第5步.

   下鸡块，翻炒5分钟左右，直到鸡肉变成金黄色。

6. 第6步.

   然后倒入味极鲜和番茄酱，炒匀。加白糖，倒入啤酒。煮开后，小火加盖煮10到15分钟。

7. 第7步.

   鸡肉软后，加入土豆块和洋葱，炖10到15分钟，直到土豆煮熟。

8. 第8步.

   土豆熟后，尝下味道，可以再加盐。收汁后加青椒，翻炒。