芥蓝笋含纤维素、糖类等营养，有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。使用【干锅】功能烹制，口感柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，是不错的下饭菜。
芥兰笋削皮、去叶，切成滚刀块；
蒜拍碎剁成蒜蓉；
锅内依次放入油、蒜蓉、切好的主料以及其他调料和水；
盖好锅盖，启动【干锅】功能；
待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀出锅即可。
1、芥蓝笋根部比较老，多削一些下来；2、芥蓝笋是芥蓝的一种，根部较粗，叶子较细较少，有点像笋，所以叫芥蓝笋。
