肉碎茄子

肉碎茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子去皮，切成两面放进开水里煮至变软即可捞起

2. 第2步.

   梅头肉剁碎放鸡汁，酱油，盐，油搅拌

3. 第3步.

   蒜头剁碎，一定要剁碎，葱切粒

4. 第4步.

   锅放油，再把肉放进锅里炒，差不多熟才放蒜泥

5. 第5步.

   锅放少许油，把煮好的茄子倒进锅里炒，压，碎，再把肉沫倒进茄泥里，加葱粒，盐炒匀即可