对精肘进行酸甜口味的烹饪。结合上好冰糖与高级柠檬的清香，甜而不腻，酸爽可口。富含胶原蛋白，适合女生美容养颜。
将肘子剔骨切块。沸水焯掉血沫子。
热锅加少量植物油，加冰糖小慢火煎融。
融好冰糖开大火，下控好水的肘子。马上翻炒加酱油料酒爆香。然后加沸水漫过肘子。加入香料。转中火炖制。
待汤汁收得差不多了加入葱段。大火收汁，然后加入柠檬汁肉。装盘。
